Войти
ФлеймФорумОбщее

Керамические ножи (3 стр)

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 Следующая »
#30
16:32, 24 авг. 2015

Хаус

Твердость стандартного стального ножа варьируется от 55 до 68 HRC по Роквеллу. Твердость керамического ножа 82-87 HRC по Роквеллу. Для сравнения, тверодсть алмаза (максимальная твердость) – 100 HRC. Керамика твёрже стали, но стекло тоже твёрже металла, а бьётся на раз.

#31
16:49, 24 авг. 2015

=A=L=X=
> Так ими запрещено резать что-либо хоть сколько-нибудь твёрдое.
> Хлеб там, овощи, незамороженное мясо БЕЗ кости, не более.
Это как машину покупать, чтобы ездить только по идеальному асфальту без выбоин. А чуть съехал на обочину и все, на свалку.

Как вы вообще ведетесь на эту хрень?

#32
16:53, 24 авг. 2015

Barabus
> Это как машину покупать, чтобы ездить только по идеальному асфальту без выбоин.
> А чуть съехал на обочину и все, на свалку.

Да, и без заправки еще ездит три года - в этом соль.

#33
16:56, 24 авг. 2015

P.S.
Кстати сейчас сходил посмотрел специально внимательно - острия всё таки заметно деградировали. Сколы присутствуют. Походу через полгода будет не айс.

#34
16:58, 24 авг. 2015

Никакой, в общем-то проблемы выпускать самозатачивающиеся стальные ножи, - они должны быть слоеные, внутренние слои твердые, внешние  - мягкие. И абсолютная твёрдость материала тут не так и важна.

#35
17:05, 24 авг. 2015

=A=L=X=
> Да, и без заправки еще ездит три года - в этом соль.
Без чистки салона, вы таки имели виду?

Раз в месяц три раза вжикнуть по точилке — сильно не дотягивает до заправки. Так, плановое ТО.

#36
17:08, 24 авг. 2015

Barabus
> Раз в месяц три раза вжикнуть по точилке — сильно не дотягивает до заправки.
> Так, плановое ТО.

Ну вот у меня руки не оттуда растут - помидоры мнутся и расквашиваются от обычного ножа после обточки.

#37
17:44, 24 авг. 2015

=A=L=X=
> помидоры мнутся и расквашиваются от обычного ножа после обточки
Может просто плохо заточен?

#38
17:46, 24 авг. 2015

NightmareZ
> Может просто плохо заточен?

Что значит "может"?

#39
18:00, 24 авг. 2015

=A=L=X=
> Что значит "может"?
Сорян, туплю.

#40
18:12, 24 авг. 2015

=A=L=X=
> помидоры мнутся и расквашиваются от обычного ножа после обточки.
Точилка типа такой?

+ Показать

Если да, то мне трудно представить, как вы на ней запарываете заточку.
#41
18:13, 24 авг. 2015

Dexus
> Твердость стандартного стального ножа варьируется от 55 до 68 HRC по Роквеллу.
> Твердость керамического ножа 82-87 HRC по Роквеллу. Для сравнения, тверодсть
> алмаза (максимальная твердость) – 100 HRC. Керамика твёрже стали, но стекло
> тоже твёрже металла, а бьётся на раз.

Раз твёрже - режет лучше?

#42
18:40, 24 авг. 2015

Barabus
> Точилка типа такой?

Это не точилка

#43
18:41, 24 авг. 2015

Хаус
> Раз твёрже - режет лучше?
Теоретически да, но из-за повышенной хрупкости образуются сколы и режущая кромка теряет былую удаль.

#44
18:50, 24 авг. 2015

0iStalker
> Это не точилка

Вот точилка:

Изображение
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 Следующая »
ФлеймФорумОбщее

Тема в архиве.